food talents talent voor in de beenhouwerij

Ervaren beenhouwer gezocht regio Leuven!


Functieomschrijving

 

Zin in een nieuwe uitdaging? Food Talents werft aan!

Ben je beenhouwer in hart en nieren? Ben je als echte vakman fier op je stiel?
Dan is deze vacature voor jou! Er wordt verwacht dat je zelfstandig kan werken en zeer allround taken kan uitvoeren. Je bent verantwoordelijk voor het uitbenen, versnijden en portioneren alsook salades en bereide gerechten maken.

Profiel

Je bent betrouwbaar

Nauwkeurig en mesvaardig

In het bezit van rijbewijs B

Je kan autonoom werken

Diploma slager/spekslager

Je hebt de nodige kennis inzake versnijden van vlees

Jobgerelateerde competenties

Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, …) en ze in de toonbank plaatsen

Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden

Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, …)

De bestelling van de klant opnemen

De klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, …

Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,…)

Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren

Stukken vlees klein snijden, klieven of hakken

Braadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, … maken

Persoonsgebonden competenties

Regels en afspraken nakomen

Zich kunnen aanpassen aan veranderende omstandigheden (flexibiliteit)

Klantgerichtheid

Zelfstandig werken

Leervermogen hebben

Contactvaardig zijn

Zin voor nauwkeurigheid hebben